贸易与旅游管理学院酒店管理与数字化运营专业开展企业专家系列讲座
（文、图/贸易与旅游管理学院 陈功星）为了让学生更多地了解酒店管理与数字化运营专业的学习方向、了解酒店行业的发展前景，贸易与旅游管理学院针对2022级酒店管理与数字化运营专业的同学们开展了丰富多彩的专业入门教育活动。
据悉，酒店管理与数字化运营专业新生专业入门教育之企业专家系列讲座共开展了四次，2022级酒店管理与数字化运营专业全体新生以及专业负责人林翔君老师、专业班主任陈功星老师参加了此系列讲座。
首场讲座邀请的是南宁鑫伟万豪酒店西餐厅经理黄体猛，讲座主题为《快乐学习，自信就业》。黄体猛经理作为我校贸易与旅游管理学院酒店管理专业2008级学生，先后在上海柏悦酒店、深圳大梅沙京基喜来登酒店、南宁鑫伟万豪酒店任职，从事西餐厅管理工作，积累了丰富的行业经验。本次讲座于12月4日下午举行，讲座第一部分，黄体猛经理从自身实例出发，介绍了自己从大学阶段到从业十年的心路历程，展示了实习时期、开始工作后、成为经理后的照片和视频；第二部分鼓励新生们在大学期间学好专业基础知识、掌握相关技能、做好职业规划；第三部分黄体猛经理跟新生们积极互动，耐心地解答同学们的问题。黄体猛经理阳光灿烂的笑容感染了同学们，同学们表示今后会向黄体猛经理学习，成为一名优秀的酒店职业人。
图一：南宁鑫伟万豪酒店西餐厅经理黄体猛为新生们答疑解惑
第二场讲座由柳州富力万达嘉华酒店人力资源与行政总监秦海娟主讲，讲座于12月10日下午进行，主题为《高端品牌酒店行业发展及人才需求》，秦海娟总监的讲座分为三个部分。在讲座的第一部分，她首先介绍了高端品牌酒店行业的发展前景和人才需求；第二部分，她向新生们介绍了高端品牌酒店岗位设置，将岗位由低到高比作由青铜到王者，讲述了每进阶一个等级需要具备的能力和素养；最后一个部分，她勉励同学们在校期间要努力学好专业知识，为今后的职业生涯打下坚实基础。期间，秦海娟总监跟同学们积极互动、派送小礼品，同学们踊跃举手发言，气氛热烈活跃。本次讲座搭起了一座沟通同学们与高端品牌酒店之间的桥梁，让同学们更加清楚今后学习和努力的方向。
图二：柳州富力万达嘉华酒店人力资源与行政总监秦海娟为新生们派发小礼物
第三场讲座邀请到了东呈国际集团广西区人力资源部总监邓燕莲，讲座主题为《经济型酒店发展趋势》，此次讲座于12月17日上午举行，讲座主要分为两个部分，在讲座的第一部分，经济型连锁酒店的行业动态，邓燕莲总监先从星级酒店与经济型酒店的对比分析入手，介绍了经济型酒店的定义和特征，接着以东呈国际集团为例，阐述了经济型酒店的发展历程和该集团的品牌战略。讲座第二部分，是经济型酒店的人才需求。邓燕莲总监紧贴当下热点，首先介绍了该集团为适应市场环境变化而做出的人才发展战略的调整；接着，以集团面向公立高职高专院校招聘运营管理储备干部的“青苗工程”计划为例，具体阐述了该公司在管理类人才方面的发展战略。该计划是以便捷酒店门店店长为培养目标，通过0-36个月的培养，采用导师带教的方式，让纳入人才计划的“青苗生”用两年左右的时间成长为便捷酒店门店店长，甚至是中端品牌酒店店长。邓燕莲总监富有感染力和亲和力的讲座，开拓了新生们对酒店行业业态的认识，也增进了大家对职业发展规划的认知，同学们纷纷表示，对未来的就业和职业发展有了满满的信心。
图三：东呈国际集团广西区人力资源部总监邓燕莲为新生们开展线上讲座
12月18日下午第四场讲座是由广州沐辰学院的潘家佳校长主讲，讲座主题为《高级餐厅葡萄酒服务与管理人才需求》。讲座共分为三部分，第一部分分享了蓬勃发展的中国高端餐饮业态；第二部分是餐厅酒水管理岗位需求；第三部分为餐厅酒水管理人员的职业规划和能力。最后潘家佳校长鼓励同学们提升品味、提升专业能力、保持热爱、锻炼沟通能力与管理能力、不断学习餐酒搭配知识等，潘家佳校长专业的知识和富有激情的讲座也鼓舞了新生们对专业学习的热情和对未来职业的向往。
图四：广州沐辰学院校长潘家佳开展讲座
新生专业入门教育是同学们迈入学习殿堂接受的第一个行业认知环节，目的是让大一新生了解酒店行业的发展、了解酒店行业人才需求、懂得今后的发展方向。做好新生专业入门教育，对同学们大学期间专业学习具有积极的导向作用。相信通过本阶段新生专业入门教育之企业专家系列讲座，大部分同学们已对酒店管理与数字化运营专业有了进一步的了解、对今后的求职和就业充满了更多的期待。
学院网站审核：贸易与旅游管理学院 谭欣
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